Flan – món trứng sữa hấp thần thánh mềm mịn béo ngậy đã làm biết bao người mê mẩn dù là mùa đông hay mùa hè. Bên cạnh là món tráng miệng hấp dẫn, flan cũng cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể do được làm từ trứng và sữa. Có nhiều cách làm flan như hấp hay nướng cách thủy, nhưng hôm nay Học Viện Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm flan bằng nồi cơm điện nhanh gọn nhẹ hơn nhiều nhé.
- Cách làm bánh mì sandwich trứng chiên xúc xích
- Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện siêu ngon
- Cách làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
Nguyên liệu làm bánh Flan
- 5 lòng đỏ trứng gà
- 150g sữa đặc
- 650ml sữa tươi không đường
- 150g đường
- 25ml nước
Cách làm
Bước 1: Cho đường và nước vào nồi, đặt lên bếp ở lửa vừa, đun đến khi đường tan hết và chuyển màu cánh gián. Chú ý trong quá trình đun không khuấy đường mà chỉ lắc nhẹ nồi.
Bước 2: Đường đun đạt tắt bếp và nhanh tay chia vào các cốc đựng
Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho sữa đặc, sữa tươi vào khuấy đều cùng. Lọc hỗn hợp qua rây để phần flan của chúng mình được mịn mượt.
Bước 4: Chia phần flan vào các cốc đã có sẵn phần caramen đường. Caramen đường lúc này đã đông lại nên sẽ không bị lẫn vào phần flan.
Bước 5: Xếp các cốc flan vào nồi cơm, đổ nước ngập 1/3 cốc flan, phủ lên miệng nồi một chiếc khăn xô để nước không nhỏ xuống làm rỗ mặt flan.
Bước 6: Đậy nắp nồi cơm, nhấn nút cook và nấu khoảng 20 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ warm có thể mở ra kiểm tra xem flan chín hay chưa bằng cách sử dụng một chiếc tăm cắm vào bánh, nếu rút ra tăm sạch tức là bánh đã chín.
Lấy flan ra để nguội chút rồi cho vào tủ lạnh nhé các bạn ơi, flan là phải ăn mát mới ngon chứ. Cách làm flan bằng nồi cơm điện đơn giản mà siêu nhanh gọn nhẹ phải không nào. Flan được làm từ trứng và sữa nên cung cấp nhiều dưỡng chất, flan tự làm tại nhà với những nguyên liệu tươi ngon đảm bảo nên các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé ăn nhé, các bé sẽ thích món tráng miệng này lắm đây.
Chúc các bạn thành công!