Một trung tâm đào tạo về dinh dưỡng và ẩm thực hiện đại, trong đó có khu vực dạy nấu ăn hoàn toàn miễn phí có tên Ajinomoto Cooking Studio đã chính thức được khánh thành hôm 25-5 và chính thức hoạt động từ tháng 6 tới.
- Top 10 địa chỉ dạy nấu ăn uy tín ở TP HCM
- 5 địa chỉ ăn cháo ếch ngon nhất ở Singapore
- Danh sách các quán và nhà cung cấp cà phê nguyên chất
Tại buổi khai trương, TGĐ Ajinomoto VN, ông Hiroharu Motohashi đã làm tất cả những người có mặt bất ngờ khi ông tự tay trổ tài làm món pizza mì hải sản.
Bí quyết nấu ăn của Tổng giám đốc
“Làm pizza khó và mất công nhất là làm phần đế, nhưng pizza mì thì các bạn đều có thể tự làm tại nhà, thời gian chế biến rất nhanh nhưng một bí quyết khi xào hải sản để tăng thêm hương vị món pizza mì là các bạn phải để chảo dầu thật nóng hãy cho hải sản vào xào. Điều này giúp thực phẩm không bị chảy nước và ngon ngọt hơn”- ông Hiroharu chia sẻ.
Khác hẳn với các trung tâm dạy nấu ăn khác yêu cầu học viên hoặc là mang theo nguyên liệu, hoặc phải nộp phí, thì Ajinomoto hoàn toàn miễn phí, kể cả chi phí nguyên liệu.
Theo ông Hiroharu, các món ăn được hướng dẫn tại Trung tâm do bộ phận phát triển món ăn của Công ty sáng chế, và các bếp trưởng ở bộ phận sáng chế luôn tìm cách để các món ăn mới đảm bảo sức khỏe cho thực khách.
“Chúng tôi sẽ hướng dẫn nấu nướng theo chủ đề, các chủ đề cũng gắn với mục tiêu của trung tâm là khơi dậy hứng thú và đam mê với nấu nướng, từ đó gia tăng thêm gia vị cho cuộc sống gia đình, cải thiện sức khỏe và thực hành dinh dưỡng hợp lý”- ông Hiroharu cho hay.
Thực hành dinh dưỡng hợp lý bằng cách nào ?
Hiện trung tâm đang ưu tiên nhận đăng ký học viên cho các lớp học tháng 6 và 7, với các chủ đề sẽ được hướng dẫn gồm các bữa cơm vui cho gia đình, chế biến một mâm cơm nhanh và ngon, các món ngon ngộ nghĩnh như tạo hình trái cây và là bánh hình gấu, chế biến món cháo trứng đậu hũ non và khoai tây nghiền trộn sữa cho bé mọc răng, gia tăng năng lượng cho ngày hè bằng bò cuốn phô mai, tăng cảm giác thích ăn rau ở trẻ bằng món bánh rau củ chiên phô mai, hay làm món ngon để giữ dáng bằng phở trộn và canh rong biển kiểu Nhật…
“Các bạn có thể đăng ký trực tiếp tại Ajinomoto Cooking Studio ở số 3 Lê Trọng Tấn, Hà Nội hoặc đăng ký qua số điện thoại 04.3640 6688”- đại diện trung tâm cho hay.
Được biết các món ăn được hướng dẫn tại Trung tâm này sẽ được chia nhóm để dành cho học viên là tất cả những người yêu thích nấu ăn, học viên là người mới làm mẹ (có con dưới 5 tuổi), món ăn cho các cặp đôi mới và sắp kết hôn cùng món ăn dành cho ba mẹ và bé 6-11 tuổi.
Trao đổi với báo chí bên lề lễ khai trương Trung tâm sáng nay, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia Lê Bạch Mai hướng dẫn các bữa cơm người Việt hiện hơi mặn, ít rau và nhiều vùng (đặc biệt là ở các đô thị) là thừa thịt.
Bà Mai cho biết mỗi người chỉ nên ăn 80-100 gr rau một ngày, nên cân đối giữa thịt trắng (thịt gia cầm) và thịt đỏ (thịt lợn, bò…), cần tăng thêm khẩu phần cá, hải sản và các loại đậu đỗ, rau xanh…
“Người Việt ăn hơi nhiều thịt đỏ và khẩu phần thịt lợn trong bữa ăn hơi nhiều, trong khi rau và cá lại hơi ít. Nên cân đối các loại thực phẩm cũng như cân đối các loại thịt”- bà Mai hướng dẫn.
Tại Ajinomoto Cooking Studio, bên cạnh các thiết bị phục vụ nấu nướng và chế biến thực phẩm, trung tâm đã đầu tư hệ thống camera và màn hình hiện đại để người học có thể học cách nấu các món ăn một cách “cận cảnh”, giúp họ nắm bắt được cách chế biến nhanh hơn và sau mỗi buổi học sẽ chế biến được món ăn mới cho gia đình, để cả nhà cùng vui hơn khi cùng thưởng thức món ăn.