Bí quyết pha chế cà phê phin siêu ngon đậm vị

Cà phê là món đồ uống nổi tiếng và được ưa chuộng trên thế giới và ở cả Việt Nam. Ngày nay, từ những hương vị cafe truyền thống, người ta còn sáng tạo thêm nhiều loại cafe khác. Tuy nhiên, dù thế nào, thì cafe truyền thống vẫn luôn giữ được vị trí của mình và được nhiều người ưa chuộng. Đó là bởi vì hương vị nguyên chất và công thức pha chế cũng không hề cầu kì.

Thế nhưng, với một tác cafe phin, để thơm ngon cũng cần phải có bí quyết.
Cùng Học Viện Ẩm Thực khám phá bí quyết để pha chếcafe phin đậm đà hương vị truyền thống.

Chất lượng cafe

Trước hết, để có cách pha chế cafe phin hay bất cứ drip, máy xay cafe ngon, bạn đều phải chọn được loại cafe sạch, nguyên chất 100%, không pha tẩm. Trên thị trường hiện nay, nhiều loại cafe pha tẩm các nguyên liệu khác nên không còn mang hương vị tự nhiên của hạt cafe. Cafe nguyên chất không chỉ đem lại ly cafe ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn. Để có một tách cafe phin ngon, chất lượng cafe phải được đảm bảo.

Nước pha cafe – yếu tố quan trọng để pha chế cafe phin ngon.

pha-ca-phe-phin-1

Một số người cho rằng khi pha cafe thì loại cafe sẽ hoàn toàn quyết định hương vị ly cafe. Nhưng bạn có biết để pha chế cafe phin ngon phụ thuộc rất nhiều vào loại nước bạn chọn. Nếu có cafe ngon, chất lượng tốt nhưng bạn sử dụng nước không đạt chất lượng thì không bao giờ có thể tạo ra được ly cafe hoàn hảo. Vì vậy, để có thể pha chế cafe phin ngon, bạn cần dùng nước lọc tinh khiết, nguyên chất, sạch, không màu mùi. Ly cafe sẽ càng ngon nếu bạn có nước thật tinh khiết đấy.

Dụng cụ pha chế

Bạn nên thường xuyên vệ sinh các dụng cụ pha chế của mình kể cả khi không sử dụng thường xuyên. Trước khi pha cafe, luôn nhớ tráng kỹ phin pha bằng nước sôi. Ngoài ra, để có cách pha chế cafe phin ngon hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phin nhôm thay vì phin inox. Bạn nên chọn loại phin nhôm có nhiều lỗ nhỏ như vậy cafe sẽ lọc chậm hơn và cho vị ngon hơn.

Thời gian

Thời gian pha chế cafe phin là một yếu tố quan trọng để có một tách cafe phin hoàn hảo. Bạn cần cân chỉnh thời gian lọc cafe sao cho chính xác nhất. Cũng không nên để ly cafe lâu trong không khí nhằm tránh tạo vị đắng khó uống. Thông thường bạn sẽ mất khoảng 15 phút để pha chế cafe phin.

Định lượng cho pha chế cafe phin

Bạn sẽ không thể có được ly cafe ngon nếu không nắm được công thức định lượng chuẩn. Tỷ lệ được nhiều người chọn pha là 1 cafe và 2 nước. Tuy nhiên việc định lượng này hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị thưởng thức cafe của từng người. Nên bạn có thể gia giảm đôi chút nếu muốn.

Cách khuấy cafe

Pha chế cà phê phin hoàn hảo không chỉ dừng lại ở khâu chọn nguyên liệu và thực hiện. Bước chuẩn bị thưởng thức cũng hết sức quan trọng. Cách khuấy cafe cũng tuân theo các nguyên tắc để giữ được hương vị của cafe phin khi uống. Bạn nên khuấy cafe nhẹ tay theo vòng trong từ trong ra ngoài và càng nhiều càng tốt nhé.

Để biết thêm những bí quyết pha chế và công thức pha chế nhiều loại đồ uống khác. Mời bạn tham gia khóa học pha chế và làm chủ quán cafe tại hocvienamthuc.com. Khóa học sẽ hướng dẫn pha chế gần 100 loại đồ uống nổi tiếng thế giới với những bí quyết pha chế độc đáo.

Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể xem các bài viết về Cà Phê

 

 

 

Bình luận Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scroll to top