Cách làm bánh đa vừng bằng chảo nhanh đến không ngờ

Bánh đa vừng mà nhâm nhi với bia trong những ngày hè nóng bức thì còn gì bằng phải không nào? Hôm nay hãy cùng Học Viện Ẩm Thực học cách làm bánh đa vừng bùi bùi, thơm thơm “huyền thoại” ngay tại nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu làm bánh đa vừng:

– Bột gạo: 400g

– Bột năng: 50g

– Nước lọc: 1,5 lít

– Muối: 1/2 thìa cafe

– Nước cốt dừa: 1/2 lon

– Vừng đen rang chín

Cách làm:

(1) Trộn đều hỗn hợp bột gạo với bột năng trong một chiếc tô đủ lớn, đổ nước vào và ngâm trong khoảng 3h. Sau 3 giờ thay nước khác để bột không bị chua, chú ý phải luôn đảm bảo tỉ lệ nước và bột.

(2) Khi chuẩn bị tráng bánh cho 1/2 lon nước cốt dừa, vừng đen và muối vào khuấy đều. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường vào hỗn hợp.

Lưu ý: Nếu thấy hỗn hợp bột quá lỏng bạn có thể cho thêm chút bột gạo hoặc bột năng để bánh đạt được độ cứng như ý.

(3) Tráng bánh

– Làm nóng chảo trước khi tráng bánh bằng lửa to sau đó hạ lửa nhỏ xuống bắt đầu tráng bánh.

– Múc một thìa canh bột đổ vào giữa lòng chảo, nghiêng cho bột chạy đều khắp chảo thành một lớp mỏng. Đậy nắp lại cho bánh chín. Khi bánh chuyển sang màu trong thì mở vung ra chờ thêm một chút rồi úp chảo xuống cho bánh ra khỏi chảo. Tiếp tục làm thế cho đến khi hết bột.

>>> Bạn đã biết đến: Bánh cá Taiyaki “đúng chuẩn” Nhật tại Amasvin

(4) Nướng bánh

– Đưa bánh đa vừa tráng vào trong lò nướng ở 200 độ trong khoảng 1 giờ đồng hồ để cho bánh giòn.

– Lấy bánh ra và rải đều trên mặt phẳng. Đặt bánh ở nơi có gió thoáng mát.

(5) Bảo quản bánh

– Bảo quản bánh trong túi kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.

– Khi lấy ra ăn, đem nướng lại bánh trên lò than nhé, bánh sẽ ngon hơn khi thưởng thức với tương ớt hoặc tương cà đấy.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm bánh mochi kem lạnh ngon như tiệm

Chúc các bạn thành công với món bánh đa vừng nhé!

Bình luận Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

scroll to top