Cách tạo bọt sữa milk foam trà sữa tuyệt ngon

Tham khảo ngay cách tạo bọt sữa milk foam và cách pha hồng trà túi lọc tuyệt ngon dưới đây cho thực đơn thức uống của cả nhà nhé!

cach-lam-bot-sua-milk-foarm-hoc-vien-am-thuc

Cách làm

Milk foam là lớp kem mằn mặn, beo béo trên trà sữa hoặc hồng trà góp phần làm tăng thêm hương vị cho thức uống đặc biệt này.

1. Cách làm bọt sữa milk foam trà sữa tuyệt ngon

Nguyên liệu

200gr whip topping base
200gr Rich lùn
150ml sữa tươi không đường
1/2 – 1 muỗng cà phê nhỏ muối (có thể nêm nếm độ mặn theo khẩu vị nhé)

cach-lam-bot-sua-milk-foarm-hoc-vien-am-thuc1

Cách làm

Cho whip topping base và rich lùn và muối vào máy xay, xay trong 30 giây. Tiếp theo cho sữa tươi vào đánh thêm 20 giây nữa là xong, cất ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4h trở lên để hỗn hợp bóng mịn hơn rồi mang ra dùng (xay ở tốc độ vừa, không để hỗn hợp bị bông quá, mình xay bằng máy xay sinh tố).

Cho lớp bọt sữa milk foam lên trên hồng trà hoặc trà sữa trân châu đều ngon.

2. Cách pha trà sữa (dùng túi lọc hồng trà)

Nguyên liệu

  • Hồng trà túi lọc
  • Bột sữa Indo
  • Rich lùn
  • Chút muối, đường, nước

cach-lam-bot-sua-milk-foarm

Cách làm

Pha 1 gói hồng trà vào 250ml nước sôi, để trà ngấm (hãm trà).

Sau 20 phút, bỏ túi trà ra thêm bột sữa Indo, khuấy đều. Tiếp đến là rich lùn (mình hay cho 1 muỗng canh sữa Indo, 2 muỗng rich lùn vì không có tỉ lệ cụ thể chỉ theo cảm nhận thôi nhưng vẫn ngon).

Đun sẵn một nồi nước đường đậm đặc khoảng 1000ml nước. Khi pha trà sữa đổ vào, ngọt nhạt tuỳ theo sở thích.
Trà pha xong cũng để ngăn mát cho lạnh rồi mang ra, cho thêm đá, trân trâu, nước đường, khuấy đều và thêm lớp kem mặn phía trên.

Cách pha trà sữa mình không có tỉ lệ cụ thể, cứ pha theo cảm nhận và sở thích thôi, nhưng cho đầy đủ các nguyên liệu trên vào rất ngon. Mọi người có thể search các cửa hàng bán đồ làm bánh đều có bán hết nhé

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bọt sữa milk foam và cách pha hồng trà túi lọc tuyệt ngon.

Cách làm cơm trộn cải bó xôi

Cơm trộn rau chân vịt màu sắc vừa đẹp lại thơm ngon,thỉnh thỏang thêm màu sắc tự nhiên từ rau quả cho bữa ăn là rất tốt, nhất là đối với các bé nhỏ. Vừa lạ miệng lại tăng thêm chất xơ và các vitamin khác.

Nguyên liệu

  • 1 tô cơm trắng
  • 120g cải bó xôi
  • 1 muỗng súp bơ
  • 80ml nước dùng

Cách làm

  • Dùng gạo nấu thành cơm, đừng nấu quá nhão. Sau khi cơm chín múc vào tô, để nguội. Để hạt cơm khô, các bạn có thể cho vào tủ lạnh 15-20 phút.
  • Cải bó xôi rửa sạch, để ráo nước. Dùng máy cắt hoặc máy xay, xay nhuyễn rau.
  • Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào, bơ tan chảy thì cho cơm vào, xới tơi cơm.
  • Cho tiếp cải bó xôi vào trộn đều, khỏang 3 phút thì cho thêm nước dùng vào.
  • Trộn đều cơm cho đến khi màu xanh của cải thấm đều cơm, các hạt cơm tơi đều, khoảng 7-10 phút thì có thể tắt bếp.
  • Bí quyết: Chỉ là chút thay đổi màu sắc và vị cơm thường ngày, các bạn có thể dùng cơm như cơm trắng với các món mặn, món nướng.

Vây là xong món cơm trộn cải bó xôi.

Cơm trộn Hàn Quốc ngon chỉ với 30 phút

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap trong 30 phút với đủ hương vị khi kết hợp một vòng món ăn kèm ngon từ kim chi, bí ngòi, giá mầm, cà rốt, cải bó xôi, nấm, thịt bò đến trứng.

Nguyên liệu

  • 300gr thịt bò bít tết
  • 2 củ cà rốt
  • 80gr nấm đông cô
  • 1 chén kim chi
  • 2 chén cải bó xôi
  • 4 quả trứng
  • 2 chén gạo
  • 2 muỗng canh mè rang
  • 2-3 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh nước sốt sriracha
  • 1/2 muỗng canh tỏi xay, 3 muỗng canh nước tương kikkoman, 1 muỗng cà phê đường

Cách làm

  • Không chỉ fan Hàn Quốc, món cơm trộn Hàn Quốc bổ dưỡng, đẹp mắt từ lâu đã trở thành món ngon yêu thích của nhiều người Việt. Cùng tự tay làm ngay món ngon này tại nhà để đãi cả nhà nhé! Cách làm vô cùng đơn giản và nguyên liệu cũng sẵn có trong bếp luôn.

com-tron-han-quoc

  • Gạo vo sạch, để ráo, nấu cơm.
  • Ướp bò bằm với tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước tương, đường trong 15 phút cho thấm gia vị. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bò vào đảo trong khoảng 5 phút cho vừa chín thì trút ra đĩa.

com-tron-han-quoc-1

  • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Bí ngòi cắt sợi. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Giá mầm rửa sạch, vẩy ráo.
  • Nấm rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho nấm và 1 muỗng cà phê dầu mè vào đảo trong 1-2 phút. Thêm 1 muỗng canh nước tương vào đảo đều cho thấm, tắt bếp. Trút nấm ra đĩa.
  • Dùng lại chảo, cho dầu và lần lượt rau. bí ngòi, cà rốt vào đảo nhanh trên lửa lớn cho vừa chín. Thêm nước tương vào đảo đều, trút ra đĩa. Giá chần qua nước sôi sau đó áo qua một ít sốt xào rau cho thấm vị.
  • Ốp la trứng gà.

com-tron-han-quoc-2

  • Cho cơm vào 1/2 chén, thêm từng nguyên liệu thành từng phần vào xung quanh chén gồm: kim chi, bí ngòi, giá mầm, cà rốt, cải bó xôi, nấm, thịt bò đến trứng. Thêm trứng lên giữa, rắc hạt mè lên. Khi ăn trộn đều các nguyên liệu lên, thêm sốt ớt và nước tương ăn kèm cũng rất ngon.
cach-lam-com-tron-han-quoc-3

Cơm trộn Hàn Quốc

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon cho cả nhà.

Cách làm món kimbap Hàn Quốc ngon

Mình thì thích món này lắm, vì nó tiện, lại dễ ăn và trên tất cả là cực kì đủ chất. Cơm có, thịt có, rau có… chỉ cần 1, 2 cuốn là đủ no rồi. Nhất là những khi đi xa, hoặc đi picnic, thì chỉ cần cuốn một hộp, với bịch nước là yên tâm hoàn toàn về chuyện lương thực.

Nguyên liệu.

  • Nguyên liệu (4-5 cuộn)
  • 300gr gạo sushi hạt tròn
  • 200gr rau chân vịt (spinach)
  • 1 củ cà rốt (50-100gr)
  • 2 quả trứng gà
  • 5 thanh cua (surimi stick)
  • Rong biển dạng lá sấy khô (Dry roasted seaweed)
  • Vừng đen, trắng (black, white sesame)
  • Dầu vừng
  • Muối hoặc bột gia vị

Dụng cụ.

  • Mành tre

Cách làm.

  • Gạo vo sạch và nấu như cơm bình thường. Cho nước vừa phải, để cơm không qúa nát hay quá khô nhé.
  • Trong lúc đợi cơm chín thì chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
  • Cà rốt thái sợi dài khoảng 8-10cm. Đun sôi 1 bát to nước, cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nước (sao cho nước có vị mặn vừa như nước canh). Cho cà rốt vào khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, xả nước lạnh, xóc cho thật ráo nước. Trộn thêm khoảng 1/3 muỗng cà phê muối và 2-3 giọt dầu vừng (sao cho cà rốt có vị hơi mặn là được) (hình 2-4)
  • Rau chân vịt rửa sạch. Làm tương tự như cà rốt (đun sôi nước, cho muối, trần qua..). Rau chân vịt chín nhanh nên chỉ cần nhúng vào nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút là có thể vớt ra. Sau đó xả nước lạnh sẽ giúp rau giòn và xanh. Sau khi xả nước thì các bạn dùng tay vắt hoặc ép cho rau ra hết nước, rồi trộn với muối và ít dầu vừng cho vừa vị mặn (có thể thay bằng các loại rau khác, như dưa chuột chẳng hạn).
  • Rang 1 muỗng cà phê vừng trắng + 1 thìa cafe vừng đen đến khi chín vàng thơm.
  • Trứng đánh tan với một chút muối và tiêu. Tráng chín (tráng trứng hơi dày một chút, khi cuộn sẽ đẹp hơn). Trứng tráng chín thì để nguội bớt rồi thái thành sợi dài.
  • Surimi stick có thể cắt đôi hoặc để nguyên thanh, tùy thích (nếu không dùng surimi stick thì có thể thay bằng xúc xích).
  • Cơm sau khi nấu chín thì trộn với vừng đã rang chín, khoảng ½ thìa cafe dầu vừng và muối, sao cho cơm thơm mùi dầu vừng và có vị mặn vừa ăn. Nên dùng đũa để xới tơi cơm và trộn cơm với vừng vì dùng thìa, nếu bạn nào không quen tay sẽ dễ làm nát hạt cơm. Để nguội bớt, đến khi cơm còn hơi ấm ấm là có thể cuốn được.
  • Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng để cuộn, gồm rong biển, cơm, các nguyên liệu trong phần nhân, và mành tre.
  • Trải lá rong biển lên mành tre. Thường lá rong biển sẽ có 2 mặt hơi khác nhau một chút, các bạn úp mặt bóng xuống dưới, để mặt ráp của lá ngửa lên trên nhé (cơm dính tốt hơn mà cuộn cơm cũng đẹp hơn). Trải cơm ra lá rong biển. Lớp cơm này nên làm mỏng thôi, độ dày khoảng 2-3 lớp hạt cơm là vừa, vì phần nhân nhiều, nên nếu mình làm lớp cơm cũng nhiều thì cuộn cơm sẽ rất to. Để chừa khoảng 1cm ở đầu lá, phần mà mình sẽ bắt đầu cuốn, và khoảng 2-3cm ở cuối lá.
  • Sắp nhân lên cơm. Phần cơm và nhân trong công thức sẽ làm được khoảng 4-5 cuộn, các bạn chia cơm và nhân cho đều nhé. Nhân nên sắp cho thật khít, nhưng không nên chồng tất cả lên nhau vì sẽ khó cuộn, chỉ cần sắp thật khít và đặt cạnh nhau là được.
  • Từ từ cuộn lại. Trong khi cuộn thì các bạn có thể dùng mành tre để ép và cuốn cho chặt tay. Thật ra mô tả thì nghe có vẻ phức tạp vậy thôi chứ cuốn thì nhanh lắm, vèo cái là thấy hết nồi cơm rùi.
  • Trên đây là cách thức mình làm và chia sẻ cùng các bạn.

Chúc các bạn thành công và luôn đam mê ẩm thực nha.

scroll to top