Những cách pha cà phê nguyên chất bằng Moka Pot

Ấm lược cà phêMoka Pot là trải nghiệm lớn về sự khơi dậy giữa những tháng ngày của niềm đam mê cà phê của mọi tầng lớp. Chúng tôi thích nó bởi rất nhiều lý do – bởi sự đơn giản của nó, lịch sử của nó, tiếng cà phê chảy róc rách đáng yêu của nó. Chúng tôi cũng thích cả cái thực tế rằng nó có thể mang đến một loại Espresso tinh tế không dưới 10.000$. Không tệ chút nào đúng không.

Xem thêm: Bí quyết pha chế cà phê phin siêu ngon đậm vị

Moka Pot là dụng cụ pha cà phê thông qua sử dụng áp lực của hơi nước nóng đi qua bột

Moka Pot có các kích thước khác nhau, pha chế được từ 1 đến 18 ly 50ml. Thiết kế ban đầu và nhiều mô hình hiện nay được làm từ nhôm với tay cầm bằng nhựa tổng hợp.

cach-pha-ca-phe-moka-pot

Moka Pot có nhiều kích thước dung tích khác nhau

mokapot-dien-Purio

Moka pot điện Purio

Moka Pot có thể dùng lửa hoặc lò điện để pha chế. Loại xài điện trực tiếp sẽ tiện lợi hơn, chúng ta có thể quan sát cà phê dâng lên từ từ và cũng có thể kiểm tra cà phê đã lược hết chưa … điều này thật sự rất hứng thú với những ai yêu thích cà phê.
Giá của một máy pha cà phê MokaPot bằng điện khoảng 50 – 100 USD. Bạn có thể mua tại Amazon.

Dụng cụ cần thiết cho cách pha chế này:

  • Cà phê nguyên chất
  • Dụng cụ xay cà phê
  • Bàn cân
  • Moka Pot (loại pha chế được 3 ly)
  • Ấm nước
  • Bếp

ca-pha-rang-xay

Bước 1. Xay khoảng 20-22 gram cà phê nguyên chất với độ mịn như kiểu pha chế Espresso.

moka pot

Bước 2. Đổ nước vừa đun sôi vào 1/2 Moka Pot.

pha-cafe-moca-pot

Bước 3. Đặt nắp lọc kim loại của Moka Pot vào, bên trong chứa nước phía dưới nắp.

cach-pha-ca-phe-moka-pot-1
Bước 4. Đổ bột cà phê vào và lắc nhẹ để bột cà phê trải đều.

cach-pha-ca-phe-moka-pot-2

Bước 5. Dùng ngón tay đẩy nhẹ để san đều bột cà phê. Để có kết quả tốt, hướng ngón tay theo chiều 12h-6h của đồng hồ, sau đó theo chiều 3h-9h.

cach-pha-ca-phe-moka-pot-4
Bước 6. Siết phần trên của Moka Pot. Cẩn thận, có thể phần đáy sẽ nóng đấy nhé.

BLUE BOTTLE

BLUE BOTTLE. MOKA POT at home

Bước 7. Đặt Moka Pot lên bếp đun với lửa vừa.

cach-pha-ca-phe-moka-pot-6
Khi nước ở phần dưới bình vừa sôi, lực nước sẽ đẩy từ từ và theo từng dòng cà phê lên phần trên của bình. Nếu thấy có bọt khí nổi lên, nước của bạn đã khá nóng, nếu có bọt khí nổi lăn tăn, thì bạn hãy tăng lửa lớn lên nhé. Bạn sẽ biết khi nào thực hiên xong khi nge tiếng rít và tiếng bọt khí sôi.

>>> Xem thêm: Cảm nhận không gian rất thơ tại Sài Gòn Chic cafe

cach-pha-ca-phe-moka-pot-7

Cẩn thận khi đổ cà phê ra, vì tay cầm Moka Pot có thể nóng đó các bạn nhé. Thưởng thức thôi nào!
Tìm hiểu thêm ở video này các bạn nhé:

Đón đọc cách pha chế cà phê tiếp theo sẽ mang đến bạn tách cà phê với nhiều sắc thái thú vị đó nha!

 

Bình luận Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scroll to top