5 bí quyết sử dụng dao sẽ biến bạn thành đầu bếp chuyên nghiệp tức thì

meo-dung-dao-dung-cach

Nếu muốn nấu nướng được chuyên nghiệp như đầu bếp, việc đầu tiên bạn phải học chắc chắn là cách dùng dao sao cho thuần thục rồi!

Mẹo #1: “Tay gấu”

Tác dụng: Giúp không bị đứt tay khi cắt

Cách làm:

Quặp ngón tay để giữ cố định thực phẩm cần cắt, thay vì dùng trực tiếp đầu ngón tay.

Mẹo #2: Cách cầm dao chặt

Cách làm:

 

Giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái, các ngón còn lại cầm chặt lấy cán dao.

meo-dung-dao-dung-cach

Mẹo #3: Cách cắt thực phẩm nhanh

Cách làm:

Ấn dao theo hướng xuống và thẳng tới
Cách này cũng có thể áp dụng để xắt sợi rau củ.

Mẹo #4: Cách xắt quân cờ củ hành tây

Tác dụng: Tránh cắt vào gốc hành nên không bị cay mắt, tiết kiệm thời gian

Cách làm:

Cắt đôi củ hành rồi bóc sạch vỏ.
Ấn lòng bàn tay xuống nửa củ hành để cố định, sau đó cắt 2 đường ngang, chú ý không cắt rời ra.
Đặt dao ở gần phần gốc hành rồi cắt các đường dọc xuống.
Xắt theo hướng từ ngoài vào đến gốc củ hành để có miếng hành quân cờ nhanh gọn.

Mẹo #5: Băm tỏi

Cách làm:

Đập bẹp tỏi bằng lưỡi dao, sau đó bóc vỏ ra.
Xắt tỏi thành miếng to, sau đó dùng 1 tay cắt, tay còn lại ấn vào sống lưỡi dao. Lặp lại cho đến khi được phần tỏi băm như ý.

 

 

5 4 votes
Đánh Giá
Subscribe
Notify of
guest

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy đóng góp ý kiến của bạn nhé !x
()
x