Tinh chất vani – hương liệu thần thánh tạo hương thơm cho gần như tất thảy các loại bánh. Chỉ cần một thìa cà phê nhỏ thôi bánh đã có hương thơm khác hẳn phải không nào. Hôm nay Học Viện Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tinh chất vani ngay tại nhà nhé, chắc chắn sẽ rất thú vị cho xem.
Nguyên liệu
- Quả vani………………….4 quả
- Rượu vodka trắng……250ml
Cách làm
Bước 1: Dùng dao chẻ dọc quả vani ra, bên trong sẽ có các hạt vani. Bạn không cần cạo các hạt vani này ra đâu, cứ để nguyên như vậy.
Bước 2: Thả vani vào 1 bình thủy tinh dung tích khoảng 300ml. Nếu không có có thể chia làm 2 bình 120ml (2 quả/bình).
Bước 3: Đổ rượu vào bình, quả vani phải được ngâm ngập trong rượu. Đậy chặt nắp bình lại và lắc nhẹ.
Bước 4: Để bình vani vào nơi tối trong vòng 4-6 tuần. Rượu từ màu trắng sáng sẽ dần trở thành màu nâu, sau 4-6 tuần sẽ có màu nâu như tinh chất vani các bạn hay mua bên ngoài.
Òa thế là xong rồi đấy. Đơn giản đến không tưởng phải không nào. Tinh chất vani nhà làm siêu thơm mà cực kỳ đảm bảo về chất lượng luôn đó nha. Cách làm tinh chất vani dễ ơi là dễ thế này, vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay một lọ để dùng dần chứ. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm là sau 4-6 tuần ngâm sẽ không còn mùi rượu, thay vào đó là mùi vani thơm lừng giống như tinh chất vani chúng mình vẫn hay mua ở các cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh.
Chúc các bạn thành công!