Hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương Việt Nam kiểu Nhật đơn giản tại nhà. Thực sự làm món trứng ngâm nước tương không khó bạn chỉ cần làm theo đúng công thức sau là sẽ thành công
Nguyên liệu làm món trứng ngâm nước tương
Để bắt tay vào làm trứng ngâm tương, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- 2 thìa cafe đường
- 10 quả trứng gà
- 1/2 chén cơm nước tương
- 1/2 chén cơm nước lọc
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành tím thái lát
- 2 trái ớt cắt khúc
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 2 thìa cafe dấm
- 1/2 củ hành tây nhỏ
Cách làm trứng ngâm nước tương
Bước 1: rửa sạch vỏ trứng gà. Bỏ trứng vào luộc trong khoảng 6 phút cùng ít dấm và muối (để dễ bóc vỏ).
Bước 2: vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh tới khi trứng nguội, nhẹ nhàng lột vỏ, ta được trứng lòng đào. Nếu thích ăn chín thì luộc lâu hơn khoảng 8 – 10 phút.
Bước 3: Cho nước lọc, đường, hành tây vào nồi đun sôi, khuấy cho đường tan, vớt bỏ hành tây, cho nước tương vào, nên xíu muối, nếm lại cho hơi mặn mặn ngọt ngọt là được!
Sau đó, tắt bếp, đổ hết hành, tỏi, ớt vào khi nước nóng khuấy nhẹ, khi nước nguội bớt thì cho trứng vào, sau đó cho ngăn mát tủ lạnh, tầm 6h -12h là ăn được! Nếu không ngập trứng thì tầm 3h là phải lật trứng lại cho màu thấm đều, đẹp. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm mè rang vào trứng để khi ăn có vị thơm thơm, bùi bùi.
Trứng ngâm nước tương để được bảo lâu
- Cách làm trứng ngâm nước tương mặn mà, bảo quản được 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần, vô cùng tiện lợi
Trứng ngâm nước tương là một món ăn ngon và cách làm trứng ngâm nước tương cũng thật đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và thực hiện đúng công thức.
>> Xem thêm: