“Khiêu thực” có vẻ vẫn còn mới mẻ với người Việt, tuy nhiên nhờ nó mà Justin Schuble – chàng trai 22 tuổi ở Mỹ kiếm được khoảng 75.000 USD mỗi năm.
Khiêu thực để chỉ cảm giác hạnh phúc, xúc động, thèm ăn và thậm chí là khoái cảm khi ngắm nhìn những món ăn đẹp, hấp dẫn. Những bức hình chụp thức ăn của Justin Schuble đã khiến những ai có cơ hội ngắm nhìn đều có được cảm xúc đó.
Từ chụp ảnh món ăn vì yêu thích…
Vào năm nhất đại học, do chán ngán món ăn của trường, Schuble lang thang khắp mọi ngóc ngách phố Washington để kiếm đồ ăn ngon. Một dịp khi anh bước vào nhà hàng Community, tọa lạc trong trung tâm khu Bethesda, cách thủ đô Washington khoảng 10km. Bồi bàn mang ra một chiếc hamburger kẹp phô mai nóng chảy, Schuble ngắm nhìn một lúc, thấy không vừa ý với sự sắp xếp nên tự tay anh đã sắp xếp lại các nguyên liệu trên đĩa. Rải rác những lát hành tây thái mỏng, miếng dưa leo muối, anh cầm chén xốt cà chua lên rồi từ từ đổ sau đó không quên đặt lại mấy lá xà lách.
Một tay cầm chiếc máy ảnh Sony Alpha A6000 mà anh luôn mang theo bên người để chụp bất cứ những gì mình thích, tay kia nhẹ nâng đĩa hamburger còn nóng hổi lên ngang tầm mắt, anh bắt đầu bấm liên tục. Ông Mark Bucher – chủ nhà hàng Community đã rất bất ngờ và thích thú với sự sắp xếp lạ kỳ các món ăn khiến chính ông cũng thèm khát của chàng trai trẻ.
“Chúng ta ăn bằng mắt. Thanh niên bây giờ tiếp nhận thông tin trong một phần triệu giây, vì vậy phải trình bày thật bắt mắt nếu không họ sẽ không để ý. Tượng đài Washington chỉ được vài người thích, nhưng một bức ảnh chụp chiếc hamburger với phô mai nướng tan chảy lại nhận được gần 17.000 lượt thích chỉ sau 6 ngày đăng”, ông Bucher nói sau khi thấy bức hình chàng trai đã chụp ở nhà hàng trở nên “hot” như vậy.
Schuble cũng không ngờ rằng đó chính là thời điểm đánh dấu sự bắt đầu kiếm bộn tiền của mình. Những bức ảnh chụp đồ ăn khiến người khác phải réo lên, quá vui hoặc quá buồn, nhiều người cảm thấy được thỏa mãn sở thích và sự thèm ăn của mình chỉ sau khi nhìn qua những bức ảnh của anh. Các bức hình chụp về món ăn được anh đăng lên Instagram với tài khoản DCFoodPorn, mỗi bức đều nhận được số yêu thích và bình luận từ vài trăm đến hàng ngàn.
Đến hái ra tiền
Giống như Food Stylist, Food Porn là cách để những ai thông minh, có sự sáng tạo và một chút nghệ thuật “vừa được ăn, vừa kiếm ra tiền”. “Khi mới mở tài khoản DCFoodPorn, tôi chỉ đăng những món mình ăn hàng ngày và dần nó trở thành nơi để mọi người tham khảo chỗ ăn uống”, Justin Schuble nhớ lại thời điểm khởi nghiệp. Anh cũng không ngờ rằng tài khoản của mình lại nhận được sự tương tác lớn đến thế, chỉ trong một thời gian ngắn, DCFoodPorn đã cán mốc 10.000 người theo dõi. Schuble bắt đầu “ngửi” thấy cơ hội kiếm tiền từ nghề này. Đồ nghề chính của anh là chiếc máy ảnh kỹ thuật số Sony khoảng 800 USD và một vài ống kính rời. Thi thoảng, anh dùng iPhone 7 Plus. Hiện nay, tài khoản của anh có hơn 183.000 người theo dõi.
“Tôi không phải là một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, chỉ là tôi có con mắt nghệ thuật và biết lắp nối những chi tiết lại với nhau”, Schuble nói. Anh cho biết thêm năm nay dự kiến anh sẽ “bỏ túi” 75.000 USD từ việc chụp đồ ăn. Sau khi tốt nghiệp đại học, anh sẽ phát triển DCFoodPorn thành một công ty chuyên thiết kế nội dung về ẩm thực, đời sống và du lịch.
“Trình bày món ăn là một nghệ thuật”, ông Francois Dionot – người sáng lập kiêm giám đốc trường dạy nấu ăn thành phố Gaithersburg, bang Maryland nói. “Người Pháp chúng tôi vẫn luôn so sánh ẩm thực với tình ái. Cách trình bày món ăn không khác cách chúng ta quyến rũ nhau. Một món ăn trông đẹp mắt sẽ thu hút, nếu mùi vị tuyệt vời thì nó hấp dẫn gấp đôi và còn ngon miệng nữa thì rõ ràng đó chính là nghệ thuật.
Một đầu bếp vừa nấu ăn ngon, vừa trình bày đồ ăn đẹp mắt, nhiều khả năng sẽ giành được sao vàng Michelin”, sao Michelin là biểu tượng cao nhất để đánh giá chất lượng món ăn của một nhà hàng. Nhưng nó đòi hỏi bạn phải có một khả năng đặc biệt hoặc trải qua quá trình rèn luyện, học tập lâu dài, bền bỉ.
Ở Việt Nam hiện nay việc kiếm tiền từ chụp hình món ăn (hoặc các vấn đề xung quanh cuộc sống) còn rất ít. Nhưng nếu biết tận dụng, biết chụp hình, có một chút năng khiếu nghệ thuật thì bạn cũng có thể kiếm được thu nhập khủng như Justin Schuble đấy!