Cách làm gà hấp giấy bạc thơm ngon ngây ngất

Gà hấp giấy bạc với các loại gia vị vẫn giữ được hương vị thơm ngon của gà, vị đậm đà đặc trưng.

Nguyên liệu:

– 1 con gà mái tơ

– 1 quả chanh

– 3 củ sả

– Lá chanh

– Gia vị khác: hạt tiêu, hành hoa, ớt tươi

– Giấy bạc khổ to

Cách làm:

cach-lam-ga-hap-giay-bac-thom-ngon-ngay-ngat-1

Gà sơ chế sạch và tẩm ướp gia vị:

+ 1 thìa bột canh

+ ½ thìa cà phê hạt tiêu

+ 3 củ hành khô thái nhỏ

+ Lá chanh thái vừa.

  • Ướp trong vòng 20 – 25p cho ngấm gia vị
  • Gà bọc giấy bạc kín, đặt lên đĩa sứ sâu lòng trong lồng hấp cách thủy
  • Hấp trong khoảng 20p mang bày ra đĩa, trang trí thêm hành hoa và lá chanh.
  • Gà hấp giấy bạc chấm muối tiêu chanh, dậy mùi.

Mach nhỏ:

– Gà dùng để hấp tốt nhất là gà mái tơ (1 – 1,2 kg), khi hấp thịt sẽ non, mềm và có vị ngọt của gà.

– Gà sau khi hấp trong giấy bạc đều có nước (nước cốt gà), nếu không để đĩa sâu lòng phía dưới vì nước cốt sẽ chảy hết.

– Lá chanh sử dụng trong món gà hấp lá chanh nên thái to bản sợi để giữ được hương vị của thịt gà.

– Trong quá trình tẩm ướp, nếu thích có thể cho ít nước mắm để dậy mùi.

Video Món Gà Hấp Giấy Bạc 

Bình luận Facebook

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

scroll to top