Cách làm gà hấp giấy bạc thơm ngon ngây ngất

cach-lam-ga-hap-giay-bac-thom-ngon-ngay-ngat

Gà hấp giấy bạc với các loại gia vị vẫn giữ được hương vị thơm ngon của gà, vị đậm đà đặc trưng.

Nguyên liệu:

– 1 con gà mái tơ

– 1 quả chanh

– 3 củ sả

– Lá chanh

– Gia vị khác: hạt tiêu, hành hoa, ớt tươi

– Giấy bạc khổ to

Cách làm:

cach-lam-ga-hap-giay-bac-thom-ngon-ngay-ngat-1

Gà sơ chế sạch và tẩm ướp gia vị:

+ 1 thìa bột canh

+ ½ thìa cà phê hạt tiêu

+ 3 củ hành khô thái nhỏ

+ Lá chanh thái vừa.

  • Ướp trong vòng 20 – 25p cho ngấm gia vị
  • Gà bọc giấy bạc kín, đặt lên đĩa sứ sâu lòng trong lồng hấp cách thủy
  • Hấp trong khoảng 20p mang bày ra đĩa, trang trí thêm hành hoa và lá chanh.
  • Gà hấp giấy bạc chấm muối tiêu chanh, dậy mùi.

Mach nhỏ:

– Gà dùng để hấp tốt nhất là gà mái tơ (1 – 1,2 kg), khi hấp thịt sẽ non, mềm và có vị ngọt của gà.

– Gà sau khi hấp trong giấy bạc đều có nước (nước cốt gà), nếu không để đĩa sâu lòng phía dưới vì nước cốt sẽ chảy hết.

– Lá chanh sử dụng trong món gà hấp lá chanh nên thái to bản sợi để giữ được hương vị của thịt gà.

– Trong quá trình tẩm ướp, nếu thích có thể cho ít nước mắm để dậy mùi.

Video Món Gà Hấp Giấy Bạc 

0 0 votes
Đánh Giá
Subscribe
Notify of
guest

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy đóng góp ý kiến của bạn nhé !x
()
x