Là cha của 4 đứa con và là người đàn ông quyền lực nhất thế giới trong ngành ẩm thực nhưng Gordon Ramsay – vị đầu bếp đến từ Scotland trở về căn bếp gia đình với những bài học dạy con vô cùng nghiêm khắc nhưng cũng rất thú vị sau giờ làm.
Làm vì đam mê chứ không phải sự nổi tiếng
Gordon Ramsay từng tuyên bố: “Con tôi có thể trở thành một đầu bếp nổi tiếng, nhưng sẽ phải tìm một ai đó khác để mà học nghề chứ không phải tôi”. Đó là vì ông ý thức rất rõ cái giá của sự nổi tiếng. “Nếu các con nấu ăn trong nhà hàng của tôi, đó sẽ là cơn ác mộng đối với các nhân viên. Họ sẽ không ngừng để ý kiểu: ‘Nhìn kìa, đó là con của Gordon Ramsay!’”.
>>> Xem thêm: Gordon Ramsay Siêu đầu bếp tiết lộ cho ma túy vào đồ ăn
Ông sẽ phản đối kịch liệt việc các con muốn vào bếp chỉ vì có một người cha tài giỏi ở đó, hay chỉ vì chúng muốn đạt được danh tiếng và tiền tài. Thậm chí, từ “nổi tiếng” còn bị cấm trong căn bếp của ông ngang với một từ chửi tục. Ngược lại, chúng có thể nấu ăn nếu chúng thực sự yêu thích và đam mê công việc đó.
Vị đầu bếp này cũng áp dụng những nguyên tắc khắt khe của mình đối với 4 đứa con: Megan (17 tuổi), cặp sinh đôi Jack và Holly (15 tuổi), Matilda (13 tuổi). Cô con gái út Matilda (tên thường gọi Tilly) cho thấy năng khiếu đặc biệt của mình với việc bếp núc. Ở tuổi 13, Tilly đã có hẳn một chương trình truyền hình về nấu ăn của riêng mình.
Gordon Ramsay giải thích: “Tôi không hề đặt áp lực cho con bé. Chỉ là con bé đã tỏa sáng một cách tự nhiên với việc nấu nướng. Vậy nên, nếu nấu ăn vì đam mê thực sự, tôi đồng ý. Còn nếu làm việc đó vì tiền và sự nổi tiếng, câu trả lời của tôi là không”.
Nói không với xa xỉ, hào nhoáng
Ramsay có một tuổi thơ khó khăn thiếu thốn, chẳng bao giờ có được một bữa ăn trọn vẹn với món khai vị, món chính và món tráng miệng. Chính điều này giúp ông trân trọng giá trị của mọi thứ xung quanh mình.
Và ông muốn bọn trẻ cũng hiểu được điều đó. “Chúng phải biết đường xuống bếp, biết cách nấu để học cách ăn cho đúng, chứ không phải lúc nào cũng được phục vụ với các nguyên liệu xa xỉ đắt tiền”.
>>> Xem thêm: Gordon Ramsay: Ông hoàng của những chiếc bếp
Các con của ông cũng bị cấm đến các nhà hàng cao cấp của cha mình cho đến khi 15 tuổi. Ông muốn chúng ăn các đồ ăn nhanh bình thường khác thay vì có thói quen bước chân vào nhà hàng sang trọng để tổ chức tiệc sinh nhật hay ăn tối với món tôm hùm xa xỉ. Ông không muốn chúng lớn lên là những kẻ tỏ vẻ đẳng cấp sành sỏi và kén cá chọn canh.
Ông dạy con tự lập và nhận thức được giá trị của đồng tiền. Ở nhà, 4 đứa con của ông đều phải tự làm việc nhà. Khi Jack – cậu con trai 15 tuổi muốn xin mẹ 14 bảng để đi taxi Uber đến gặp bạn gái, vị đầu bếp khó tính thẳng thừng từ chối: “Không được! Con nghĩ bố đi bằng gì để gặp bạn gái khi bố 15 tuổi? Bố bắt xe buýt. Bố mẹ đã đảm bảo cho các nhu cầu khác của con như trường học, thể thao… Còn nếu muốn đi taxi, con hãy tự mình trả tiền”.
Ông bố nghiêm khắc nhưng tâm lí và hài hước
Mặc dù là một ông bố nghiêm khắc, Gordon Ramsay tự nhận mình là một hình mẫu “khoan dung độ lượng”. Có thể trên truyền hình, một hình ảnh bếp trưởng hay giám khảo chuyên nạt nộ quát mắng đã quá quen thuộc, thì ở trong căn bếp nhỏ, ông lại chọn cách giúp con giải quyết vấn đề một cách nhẹ nhàng.
>>> Xem thêm: 13 Bí quyết chỉ đầu bếp tại các khách sạn 5 sao mới biết
“Tôi dạy con từ những điều căn bản hàng ngày. Thay vì quát “bố đã bảo con làm như thế rồi”, tôi hỏi chúng “làm sao chúng ta có thể biến điều tiêu cực này trở nên tích cực đây?”. Tôi có lòng khoan dung rất lớn, nhưng không phải mọi lúc mọi nơi”, Ramsay cho biết. Cô bé Tilly từng một lần trả lời phỏng vấn: “Bố rất nghiêm khắc, nhưng theo một cách rất hay”.
Theo tamsugiadinh.vn