Các cách pha cà phê capuchino ngon tại nhà

Loại cà phê độc đáo này thường có trong danh sách menu đồ uống tại các quán cà phê

Cà phê Capuchino có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp. Và ở Ý người ta thường hay uống loại cà phê này vào buổi sáng. Đặc biệt trong gần 10 năm trở lại đây, cà phê capuchino trở thành một loại cà phê phổ biến được ưu chuộng và lọt vào top những đồ uống hấp dẫn trên toàn thế giới. Món đồ uống này cũng có một nghệ thuật pha chế vô cùng hay và hấp dẫn.

Loại cà phê độc đáo này thường có trong danh sách menu đồ uống tại các quán cà phê. Nó rất hấp dẫn với bọt, sữa và ca cao. Thưởng thức ly cà phê ngọt ngào và lãng mạn này ở bất cứ thời điểm nào cũng tâm trạng bạn hứng khởi, vui vẻ. Giờ đây, để thưởng thức món đồ uống ngon tuyệt này, bạn sẽ không cần phải đến tận quán cà phê nữa mà hoàn toàn có thể làm ra nó ngay tại nhà với đầy đủ hương vị đặc trưng với hướng dẫn sau đây của chuyên gia Thu Trang – giảng viên đến từ trung tâm Hocvienamthuc.com.

Loại cà phê độc đáo này thường có trong danh sách menu đồ uống tại các quán cà phê

Theo chuyên gia Thu Trang chia sẻ: “cà phê Capuchino khá phổ biến trên thị trường cà phê Việt Nam. Với loại đồ uống này, nếu như không thực hiện chuẩn theo nghệ thuật pha chế cà phê rất có thể bạn sẽ không tạo ra được một ly cà phê capuchino có hương vị và tạo ra được một lớp socola và kem trên bề mặt ly”.

Theo cách làm cà phê capuchino chuẩn, bạn cần tiến hành các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

– 100ml sữa tươi

– 2 thìa cà phê đường trắng

– 30ml cà phê espresso nguyên chất.

– Tách cà phê sứ dung tích khoảng 200ml.

Các bước thực hiện

– Cho sữa tươi và đường vào ½ lọ đựng có nắp hoặc máy xay sinh tố để có khoảng trống tạo bọt

– Đậy nắp, lắc mạnh hoặc xay trong thời gian 30 giây cho đến khi sữa có lớp bọt dày và mịn phía trên.

– Làm nóng tách sứ bằng lò vi sóng, chế bọt sữa vào cốc chứa cà phê. Đổ sữa từ từ, đều đặn vào tách espresso cho tới lúc bọt sữa trắng nổi lên.

– Để tăng thêm khẩu vị bạn có thể trang trí một lớp cà phê hoặc socola mỏng trên miệng ly. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn thử sức tạo hình nghệ thuật trên tách cà phê với các mẫu hình vẽ đẹp mắt.

Bạn vừa tự tay pha cho mình ly cà phê phong cách Ý hoàn hảo rồi đấy. Chẳng cần phải ra quán mà bạn đã hoàn toàn tự mình mang về bầu không khí của một quán cà phê đích thực ngay tại nhà chỉ với tách capuchino thơm ngon.

Một ly cà phê capuchino ngon “đúng điệu”

Chúc các bạn thành công với cách làm cà phê capuchino hay mà chuyên gia của Hocvienamthuc.com mang đến.

Nguyên liệu:

– 50ml sữa tươi không béo, không đường

– 5 viên nước đá nhỏ

– 2 muỗng cà phê đường trắng

– 3 ấn nước mứt cam

– Và 1 hộp Espresso coffee / hoặc cà phê pha phin

Thực hiện:

– Trộn hỗn hợp sữa, nước đá, đường với nhau, rồi cho vào máy đánh cho đến khi lên bông kem là được (có thể dùng m1y chuyên dụng, máy đánh kem hoặc máy sinh tố).

– Cho 3 ấn nước mứt cam vào phần cà phê này, rồi cho vào máy espresso coffee (có thể dùng máy sinh tố).

– Làm nóng tách cà phê bằng đá hoặc sứ trong lò nướng hoặc lò vi ba, rót cà phê vào tách trước, rồi cho hỗn hợp kem sữa vào.

– Rắc thêm một ít bột ca cao hoặc bột quế nếu thích.

– Dùng nóng. Don kèm với tách trà Lipton nóng.

– Tráng phin cà phê với nước sôi. Cho 3 muỗng cà phê bột vào phin. Lắc đều và ép nhẹ tay.

– Đổ một ít nước nóng (100ºC) vào phin. Để khoảng 1 phút cho cà phê thấm đều và nở.

– Cho thêm nước sôi vừa đủ dùng vào phin.

Cà phê Capuchino là một cách pha chế cà phê của Ý. Một cà phê Capuchino bao gồm ba phần đều nhau: cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cà phê Capuchino một ít bột ca cao và/hay bột quế. Trong các quán cà phê ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuôn hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).

Tên của thức uống này được phỏng đoán là phát xuất từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin (tiếng La tinh: Ordo Fratrum minorum Cappucinorum), màu áo thụng của các nhà tu này tương tự như tông màu nâu của một tách cà phê Capuchino hoàn hảo. Mũ của chiếc áo tu này được gọi trong tiếng Ý là cappuccio.

Theo lệ thường cà phê Capuchino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và được hâm nóng trước. Ở quê hương của cà phê Capuchino, nước Ý, người ta gần như chỉ uống loại cà phê này vào lúc ăn sáng. Trong những năm gần đây cà phê Capuchino đã trở thành một trong những thức uống cà phê phổ thông nhất trên toàn thế giới.

>>> Cách pha cà phê espresso không cần máy

Biến thể của cà phê Capuchino tại Đức, dùng kem sữa đã đánh đặc thay vì sữa sủi bọt, được gọi ở Ý là Capuchino con panna.

Ở Áo (đặc biệt là vùng phía đông), thường khi gọi cà phê Capuchino sẽ được phục vụ một “cafe kéo dài” (xem quán cà phê ở Wien) với kem sữa và một ít bột ca cao. Việc pha cà phê Capuchino với sữa sủi bọt thường không được biết đến. Nếu không muốn từ bỏ một tách cà phê Capuchino quen thuộc của mình, người ta phải gọi một “espresso ngắn trong một tách lớn với nhiều sữa sủi bọt” hay gọi một cà phê melange của Wien, loại gần giống như cà phê Capuchino.

2. Cách pha chế cà phê cappuchino

a. Nguyên liệu:

– 30g kem tươi

– Một ít bột vụn cà phê

– 5g cà phê (cà phê bột uống liền)

b.Cách làm:

– Cà phê cho vào tách, chế vào một lượng nước sôi đủ dùng.

– Kem sữa tươi đánh mịn, cho kem vào tách cà phê .

– Rắc một ít bột cà phê lên mặt kem tươi là xong

– Có thể trang trí thêm bằng các hình ngộ ngĩnh bắt mắt

Cà phê Capuchino: theo cách pha thường (chỉ khoảng 1.1/4 auxơ càfê tại Ý) đến 2 auxơ cà phê (tại Mỹ), lớp trên cùng là sữa nóng. Theo phương pháp pha cà phê truyền thống, cà phê Capuchino ngon gồm có 2/3 auxơ cà phê , 1/3 sữa và khoảng 1/3 kem bơ đựng trong tách 6 auxơ. Ở Ý sữa không hoàn toàn sủi bọt như ở Mỹ và được dùng với sữa béo pha chung với cà phê nhưng nó không giống với loại sữa phổ biến ở Mỹ thường ít ngọt và khô hơn.

Loại sữa nóng và có bọt luôn được cho vào cà phê khi thưởng thức cà phê Capuchino. Giống như hầu hết loại cà phê khác, cà phê Capuchino thường được dùng với đường.

Loại cà phê phổ biến này thường được chế biến đa dạng ngay cả tại đất Mỹ và Ý. Không có gì ngạc nhiên khi thấy người Ý dùng loại cà phê Capuchino Senza Spuma không kem sữa. Những người sành điệu thì gọi cà phê pha theo kiểu vùng Seatle. Nghĩa là họ sẽ dùng cà phê Capuchino loãng với rất ít kem sữa hoặc đậm đặc với nhiều kem sữa.

– 30 ml cà phê

– 3 thìa cà phê đường

02. Cách làm:

  1.  Cho một ít sữa tươi và một ít cà phê vào bình lắc, lắc đều, rồi đổ vào ly.
    Đổ một lớp sữa tươi vào ly. Cho tiếp sữa tươi, đá, cà phê vào bình lắc để tạo lớp thứ 2
  2.  Tiếp tục cho một ít sữa tươi lên mặt ly để tạo lớp thứ 3.
    Cuối cùng nhẹ tay trang trí một lớp cà phê hoặc socola mỏng trên miệng ly. Có thể dùng tăm hoặc que khuấy để khéo léo trang trí thành các hình đẹp mắt

Cà phê Capuchino là một cách pha chế cà phê nổi tiếng của nước Ý. Mời các bạn theo dõi cách pha chế và thưởng thức loại thức uống hấp dẫn và độc đáo này.

Nguyên liệu:

– 50ml sữa tươi không béo, không đường

– 5 viên nước đá nhỏ

– 2 muỗng cà phê đường trắng

– 3 ấn nước mứt cam

– Và 1 hộp Espresso coffee / hoặc cà phê pha phin

Thực hiện:

– Trộn hỗn hợp sữa, nước đá, đường với nhau, rồi cho vào máy đánh cho đến khi lên bông kem là được (có thể dùng m1y chuyên dụng, máy đánh kem hoặc máy sinh tố).

– Cho 3 ấn nước mứt cam vào phần cà phê này, rồi cho vào máy espresso coffee (có thể dùng máy sinh tố).

– Làm nóng tách cà phê bằng đá hoặc sứ trong lò nướng hoặc lò vi ba, rót cà phê vào tách trước, rồi cho hỗn hợp kem sữa vào.

– Rắc thêm một ít bột ca cao hoặc bột quế nếu thích.

– Dùng nóng. Don kèm với tách trà Lipton nóng.

Mách nhỏ: Pha cà phê phin sao cho ngon?

– Tráng phin cà phê với nước sôi. Cho 3 muỗng cà phê bột vào phin. Lắc đều và ép nhẹ tay.

– Đổ một ít nước nóng (100ºC) vào phin. Để khoảng 1 phút cho cà phê thấm đều và nở.

– Cho thêm nước sôi vừa đủ dùng vào phin.

Cà phê Capuchino là một cách pha chế cà phê của Ý. Một cà phê Capuchino bao gồm ba phần đều nhau: cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cà phê Capuchino một ít bột ca cao và/hay bột quế. Trong các quán cà phê ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuôn hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).

Tên của thức uống này được phỏng đoán là phát xuất từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin (tiếng La tinh: Ordo Fratrum minorum Cappucinorum), màu áo thụng của các nhà tu này tương tự như tông màu nâu của một tách cà phê Capuchino hoàn hảo. Mũ của chiếc áo tu này được gọi trong tiếng Ý là cappuccio.

Theo lệ thường cà phê Capuchino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và được hâm nóng trước. Ở quê hương của cà phê Capuchino, nước Ý, người ta gần như chỉ uống loại cà phê này vào lúc ăn sáng. Trong những năm gần đây cà phê Capuchino đã trở thành một trong những thức uống cà phê phổ thông nhất trên toàn thế giới.

Biến thể của cà phê Capuchino tại Đức, dùng kem sữa đã đánh đặc thay vì sữa sủi bọt, được gọi ở Ý là Capuchino con panna.

Ở Áo (đặc biệt là vùng phía đông), thường khi gọi cà phê Capuchino sẽ được phục vụ một “cafe kéo dài” (xem quán cà phê ở Wien) với kem sữa và một ít bột ca cao. Việc pha cà phê Capuchino với sữa sủi bọt thường không được biết đến. Nếu không muốn từ bỏ một tách cà phê Capuchino quen thuộc của mình, người ta phải gọi một “espresso ngắn trong một tách lớn với nhiều sữa sủi bọt” hay gọi một cà phê melange của Wien, loại gần giống như cà phê Capuchino.

2. Cách pha chế cà phê cappuchino

a. Nguyên liệu:

– 30g kem tươi

– Một ít bột vụn cà phê

– 5g cà phê (cà phê bột uống liền)

b.Cách làm:

– Cà phê cho vào tách, chế vào một lượng nước sôi đủ dùng.

– Kem sữa tươi đánh mịn, cho kem vào tách cà phê .

– Rắc một ít bột cà phê lên mặt kem tươi là xong

– Có thể trang trí thêm bằng các hình ngộ ngĩnh bắt mắt

Cà phê Capuchino: theo cách pha thường (chỉ khoảng 1.1/4 auxơ càfê tại Ý) đến 2 auxơ cà phê (tại Mỹ), lớp trên cùng là sữa nóng. Theo phương pháp pha cà phê truyền thống, cà phê Capuchino ngon gồm có 2/3 auxơ cà phê , 1/3 sữa và khoảng 1/3 kem bơ đựng trong tách 6 auxơ. Ở Ý sữa không hoàn toàn sủi bọt như ở Mỹ và được dùng với sữa béo pha chung với cà phê nhưng nó không giống với loại sữa phổ biến ở Mỹ thường ít ngọt và khô hơn.

Loại sữa nóng và có bọt luôn được cho vào cà phê khi thưởng thức cà phê Capuchino. Giống như hầu hết loại cà phê khác, cà phê Capuchino thường được dùng với đường.

Loại cà phê phổ biến này thường được chế biến đa dạng ngay cả tại đất Mỹ và Ý. Không có gì ngạc nhiên khi thấy người Ý dùng loại cà phê Capuchino Senza Spuma không kem sữa. Những người sành điệu thì gọi cà phê pha theo kiểu vùng Seatle. Nghĩa là họ sẽ dùng cà phê Capuchino loãng với rất ít kem sữa hoặc đậm đặc với nhiều kem sữa.

Cà phê Capuchino với nhiều hình đẹp

01. Nguyên liệu:

– 60 ml sữa tươi

– 30 ml cà phê

– 3 thìa cà phê đường

02. Cách làm:

  • 1 Cho một ít sữa tươi và một ít cà phê vào bình lắc, lắc đều, rồi đổ vào ly.
    Đổ một lớp sữa tươi vào ly. Cho tiếp sữa tươi, đá, cà phê vào bình lắc để tạo lớp thứ 2
  • 2 Tiếp tục cho một ít sữa tươi lên mặt ly để tạo lớp thứ 3.
    Cuối cùng nhẹ tay trang trí một lớp cà phê hoặc socola mỏng trên miệng ly. Có thể dùng tăm hoặc que khuấy để khéo léo trang trí thành các hình đẹp mắt

Bình luận Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

scroll to top