Cách làm thịt ếch xào mướp hương siêu ngon tại nhà

Món ếch xào mướp hương thơm ngon này sẽ khiến bữa cơm chiều thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu ếch xào mướp:

– Ếch làm sạch: 300-400 g

– Mướp hương: 2 quả

– Hành lá: 2 nhánh

– Hành khô: 1 củ

– Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính.

– Dầu ăn

Cách làm ếch xào mướp

Bước 1: Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Phần da ếch nướng qua lửa để khi xào sẽ giòn ngon hơn.

ech-xao-muop-huong-1

Thịt ếch sạch và an toàn

Bước 2: Ướp thịt ếch với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa dầu ăn, hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Mướp hương gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn và cho ếch vào xào lửa lớn. Khi thấy thịt ếch săn lại, chín mềm thì cho ra đĩa.

Bước 5: Vẫn chảo đó cho thêm chút dầu ăn, hành khô băm nhỏ và cho mướp hương vào xào, nêm chút xíu bột canh.

Bước 6: Nhanh tay cho thịt ếch vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

ech-xao-muop-huong-2

Ếch xào mướp hương thơm ngon

Bước 7: Cuối cùng cho thêm hành hoa, mì chính. Tắt bếp chút thịt ếch xào mướp hương ra đĩa.

Ếch xào mướp hương là món ăn vốn rất quen thuộc và dân giã. Thịt ếch mềm, mướp hương thơm rất làm vừa lòng cho cả những người khó tính.

Những cơn mưa vừa dứt thì thường ếch đồng rất nhiều, khi mua ếch bạn không nên chọn con to quá, cứ lựa những con vừa vừa để khi chế biến thịt và xương ếch mềm dễ ăn hơn.

Chúc bạn ngon miệng với ếch xào mướp hương nhé!

(Theo Eva)

Bình luận Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

scroll to top