Tặng hoa ngày 20/10 đã trở thành điều gì đó vô cùng quen thuộc nhưng vẫn thể hiện được tình cảm. Nhưng những bông hoa thông thường chỉ có thể bày cho đẹp mắt, sau khi hoa héo sẽ bị vứt bỏ. Vậy thì tại sao chúng ta không nghĩ tới những bông hoa ăn được nhỉ, vừa đẹp mắt lại thiết thực hơn. Hôm nay, Học Viện Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm cakepop hoa hồng đẹp lung linh dành tặng mẹ ngày 20/10 nhé.
- Cách làm hoa chocolate trang trí bánh kem đơn giản đến không ngờ
- Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi cho bánh Trung thu
- Xu hướng bánh trung thu tươi tan chảy đổ bộ Hà thành
Nguyên liệu
Cốt bánh
- 120g bột mì đa dụng
- 100g đường trắng
- 40g bột cacao
- 3g baking powder
- 3g baking soda
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1 quả trứng
- 100ml nước ấm hoặc cafe
- 100ml sữa
- 50ml dầu ăn
Chất kết dính
- 50ml whipping cream
- 20g đường trắng
- Kem bơ trang trí
- 250 g bơ
- 375 g đường bột
- Màu thực phẩm
Cách làm
Bước 1: Bắt đầu với phần cốt bánh nhé: Trộn đều bột mỳ, đường, bột cacao, baking powder, baking soda, muối vào chung 1 âu.
Bước 2: Trong 1 âu khác đánh tan trứng rồi thêm nước/cafe, sữa, dầu ăn vào đánh đều cùng.
Bước 3: Đổ âu hỗn hợp trứng vào âu hỗn hợp bột và trộn thật đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, nướng bánh trong vòng 25-30 phút ở 150 độ C. Bánh nướng xong lấy ra để nguội rồi bóp vụn.
Bước 5: Làm phần chất kết dính: Dùng máy đánh trứng đánh đều phần whipping cream với đường đến khi đường tan hết, whipping đặc lại.
Bước 6: Đổ phần kết dính này vào phần bánh đã bóp vụn và trộn thật đều. Vụn bánh lúc này đã có thể viên lại được. Viên bánh thành hình búp hoa, mỗi viên khoảng 25g rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 7: Làm phần kem trang trí: Đánh bơ đến khi bông trắng. Cho từ từ đường vào đánh đến khi tan hết đường và kem bơ mịn, không bị rỗ, pha màu tùy theo ý thích.
Bước 8: Cắm từng viên bánh vào que. Cho kem bơ vào túi bắt kem và bắt hoa trang trí.
Các bạn có thể xem rõ hơn cách làm ở trong video của chúng tớ:
Một bình hoa nở rộ chắc chắn sẽ làm mẹ ngạc nhiên cho mà xem, đặc biệt bình hoa cả nhà lại còn có thể cùng nhau thưởng thức nữa chứ. Còn gì tuyệt vời hơn gia đình sum vầy vào những ngày đặc biệt phải không nào. Cách làm cakepop hoa hồng không quá khó đâu, bắt tay vào làm thử ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công!