6 Tai nạn thường gặp trong nghề đầu bếp cần đặc biệt lưu ý

Trong quá trình chế biến món ăn trong nhà hàng, khách sạn thật khó để tránh khỏi những tai nạn bất ngờ xảy ra…

1. Cháy khách sạn vì đầu bếp dùng nhiều rượu để nấu ăn

Một đám cháy đã bùng phát tại gian bếp chính của khách sạn nổi tiếng Randolph (Oxford, Anh) vì đầu bếp đã dùng quá nhiều rượu để nấu ăn. Quản lý khách sạn này cho biết, các đầu bếp đã đổ quá nhiều một loại rượu mạnh vào món thịt bê nấu cùng sốt kem chua khiến ngọn lửa bùng lên và bị hút lỗ thông hơi, sau đó lan rộng trên mái nhà. Lực lượng cứu hỏa đã nhanh chóng tiếp cận hiện trường dập lửa, may mắn là không có ai bị thương.

2. Suýt thiêu rụi căn bếp vì sử dụng bếp lò đun củi cũ

Đầu bếp Curtis Stone đã suýt thiêu rụi căn bếp nhà hàng Bluebird của mình (London) vì sử dụng bếp lò đun củi cũ. Vì chiếc lò quá cũ đã khiến căn bếp chìm ngập trong khói đen. Curtis đã dùng bình cứu hỏa để dập lửa nhưng không hiệu quả và lính cứu hỏa phải đến làm nhiệm vụ. Đầu bếp Curtis Stone nổi tiếng khi xuất hiện trong nhiều chương trình về nấu ăn như: The Celebrity Apprentice, Top Chef Masters…

3. Đổ dầu sôi vào chân

Trong một lần trổ tài nấu ăn tại một bữa tiệc, tạp dề của đầu bếp Scott Conant (New York) vô tình vướng phải quai chảo dầu nóng trên bếp khiến cả chảo dầu đổ ụp xuống chân. Tai nạn bất ngờ khiến Scott bị bỏng ở đùi, đến giờ vẫn còn vết sẹo ghi dấu sự việc này.

4. Đứt dây chằng ngón tay cái

Trong khi thái nhanh miếng thăn bò, đầu bếp Leah Cohen – thí sinh lọt vào chung kết cuộc thi Top Chef Mỹ đã vô tình cắt vào ngón tay cái của mình. Kết quả là Leah Cohen phải vào viện khâu năm mũi. Tuy nhiên, hai tuần sau cô vẫn không cử động được. Sau khi kiểm tra lại, bác sĩ xác định Leah Cohen bị đứt dây chằng, phải tiến hành làm phẫu thuật, bó bột 5 tuần và luyện tập vật lý tri liệu trong 2 tháng

5. Bị dao xuyên qua tay

Đầu bếp Michael Chernow – chủ sở hữu nhà hàng The Meatball Shop (New York) đã gặp phải một tai nạn nhớ đời trong hành trình làm bếp của mình. “Khi đang khoét một quả lê quá chín thì con dao bất ngờ trượt khỏi quả lê, đâm xuyên qua phần máng tay nối ngón trỏ và ngón cái của. Vì vết đâm không thể cầm máu nên tôi phải đến ngay bệnh viện.”

6. Đổ bơ nóng lên người

Jamie Bissonnette là chủ đồng sở hữu nhà hàng Toro (New York) – đầu bếp đoạt giải James Beard (được ví như Oscar ẩm thực) đã từng bị bơ nóng đổ lên đầy tay trong quá trình nấu ăn. Tai nạn khiến Jamie bị bỏng khá nặng.

Việc sử dụng dao, thao tác với lửa… khiến nghề bếp luôn ẩn chứa nhiều tai nạn bất ngờ. Để tránh và giảm thiểu tác hại của những tai nạn này, nhân viên bếp cần ăn mặc gọn gàng và quan trọng là phải đề cao sự cẩn thận trong quá trình làm việc của mình…

Ý nghĩa đặc biệt đằng sau bộ Đồng phục Đầu bếp!

Ý nghĩa đặc biệt đằng sau bộ Đồng phục Đầu bếp!

Đối với những nhân viên làm việc sau hậu trường, như đầu bếp, đồng phục rất quan trọng đối với…

Ba điều cần biết trước khi đến với nghề đầu bếp

Số lượng các chương trình nấu ăn trên TV đã giúp cho bạn nuôi khao khát trở thành một đầu…

Ba điều cần biết trước khi đến với nghề đầu bếp

Yêu anh, hãy yêu luôn nghề BẾP của anh, em nhé!

Yêu anh, hãy yêu luôn nghề BẾP của anh, em nhé!

Con gái à, nếu lỡ yêu anh làm đầu bếp thì hiểu cho nghề của người mình yêu nữa nhé!…

7 tiêu chí cần đạt khi ứng tuyển vị trí Bếp Trưởng nhà hàng

Các đầu bếp trưởng là trái tim và linh hồn của bất kỳ nhà hàng nào vì vậy nếu ông…

7 tiêu chí cần đạt khi ứng tuyển vị trí Bếp Trưởng nhà hàng

6 đặc điểm của 1 đầu bếp bánh phải có

6 đặc điểm của 1 đầu bếp bánh phải có

Khi hầu hết mọi người nghĩ về các đầu bếp bánh ngọt, họ nghĩ đến những chiếc bánh cưới cao…

Tiết lộ những bí mật mà đầu bếp ở nhà hàng không bao giờ nói ra

Các nhà hàng đều cố gắng tạo không gian tao nhã, yên tĩnh và sang trọng cho thực khách nhưng…

Tiết lộ những bí mật mà đầu bếp ở nhà hàng không bao giờ nói ra

0 0 votes
Đánh Giá
Subscribe
Notify of
guest

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy đóng góp ý kiến của bạn nhé !x
()
x