6 Tai nạn thường gặp trong nghề đầu bếp cần đặc biệt lưu ý

Trong quá trình chế biến món ăn trong nhà hàng, khách sạn thật khó để tránh khỏi những tai nạn bất ngờ xảy ra…

1. Cháy khách sạn vì đầu bếp dùng nhiều rượu để nấu ăn

Một đám cháy đã bùng phát tại gian bếp chính của khách sạn nổi tiếng Randolph (Oxford, Anh) vì đầu bếp đã dùng quá nhiều rượu để nấu ăn. Quản lý khách sạn này cho biết, các đầu bếp đã đổ quá nhiều một loại rượu mạnh vào món thịt bê nấu cùng sốt kem chua khiến ngọn lửa bùng lên và bị hút lỗ thông hơi, sau đó lan rộng trên mái nhà. Lực lượng cứu hỏa đã nhanh chóng tiếp cận hiện trường dập lửa, may mắn là không có ai bị thương.

2. Suýt thiêu rụi căn bếp vì sử dụng bếp lò đun củi cũ

Đầu bếp Curtis Stone đã suýt thiêu rụi căn bếp nhà hàng Bluebird của mình (London) vì sử dụng bếp lò đun củi cũ. Vì chiếc lò quá cũ đã khiến căn bếp chìm ngập trong khói đen. Curtis đã dùng bình cứu hỏa để dập lửa nhưng không hiệu quả và lính cứu hỏa phải đến làm nhiệm vụ. Đầu bếp Curtis Stone nổi tiếng khi xuất hiện trong nhiều chương trình về nấu ăn như: The Celebrity Apprentice, Top Chef Masters…

3. Đổ dầu sôi vào chân

Trong một lần trổ tài nấu ăn tại một bữa tiệc, tạp dề của đầu bếp Scott Conant (New York) vô tình vướng phải quai chảo dầu nóng trên bếp khiến cả chảo dầu đổ ụp xuống chân. Tai nạn bất ngờ khiến Scott bị bỏng ở đùi, đến giờ vẫn còn vết sẹo ghi dấu sự việc này.

4. Đứt dây chằng ngón tay cái

Trong khi thái nhanh miếng thăn bò, đầu bếp Leah Cohen – thí sinh lọt vào chung kết cuộc thi Top Chef Mỹ đã vô tình cắt vào ngón tay cái của mình. Kết quả là Leah Cohen phải vào viện khâu năm mũi. Tuy nhiên, hai tuần sau cô vẫn không cử động được. Sau khi kiểm tra lại, bác sĩ xác định Leah Cohen bị đứt dây chằng, phải tiến hành làm phẫu thuật, bó bột 5 tuần và luyện tập vật lý tri liệu trong 2 tháng

5. Bị dao xuyên qua tay

Đầu bếp Michael Chernow – chủ sở hữu nhà hàng The Meatball Shop (New York) đã gặp phải một tai nạn nhớ đời trong hành trình làm bếp của mình. “Khi đang khoét một quả lê quá chín thì con dao bất ngờ trượt khỏi quả lê, đâm xuyên qua phần máng tay nối ngón trỏ và ngón cái của. Vì vết đâm không thể cầm máu nên tôi phải đến ngay bệnh viện.”

6. Đổ bơ nóng lên người

Jamie Bissonnette là chủ đồng sở hữu nhà hàng Toro (New York) – đầu bếp đoạt giải James Beard (được ví như Oscar ẩm thực) đã từng bị bơ nóng đổ lên đầy tay trong quá trình nấu ăn. Tai nạn khiến Jamie bị bỏng khá nặng.

Việc sử dụng dao, thao tác với lửa… khiến nghề bếp luôn ẩn chứa nhiều tai nạn bất ngờ. Để tránh và giảm thiểu tác hại của những tai nạn này, nhân viên bếp cần ăn mặc gọn gàng và quan trọng là phải đề cao sự cẩn thận trong quá trình làm việc của mình…

[Toàn Cầu] Siêu Đầu Bếp Người Anh Gordon Ramsay Tìm Kiếm Young Traveler 2020

Gordon James Ramsay là một đầu bếp nổi tiếng, chủ sở hữu nhiều nhà hàng và ngôi sao truyền hình…

[Toàn Cầu] Siêu Đầu Bếp Người Anh Gordon Ramsay Tìm Kiếm Young Traveler 2020
Công việc của một đầu bếp và những định kiến sai lầm về nghề đầu bếp

Công việc của một đầu bếp và những định kiến sai lầm về nghề đầu bếp

Đã từng có thời bạn mơ ước trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, nổi tiếng phải không? Có thể…

Cấp bậc trong nhà bếp khách sạn nhà hàng 5 sao

Danh sách 10 trung tâm dạy nấu ăn tốt nhất tại Hà Nội Làm ếch xào sả ớt ngon không…

Cấp bậc trong nhà bếp khách sạn nhà hàng 5 sao
Đạt được 5 điều này bạn sẽ có thể trở thành một Đầu bếp!!!

Đạt được 5 điều này bạn sẽ có thể trở thành một Đầu bếp!!!

Làm thế nào để trở thành một đầu bếp? Để trở thành một Đầu bếp thì tôi cần những gì?…

4 Điều mà mọi người thưởng lầm tưởng về Đầu bếp

Học Viện  Ẩm Thự tổng hợp bài viết 4 Điều mà mọi người thưởng lầm tưởng về Đầu bếp chia…

4 Điều mà mọi người thưởng lầm tưởng về Đầu bếp
Chia sẻ kinh nghiệm làm việc ở vị trí Phụ bếp: vất vả nhưng hết sức quan trọng

Chia sẻ kinh nghiệm làm việc ở vị trí Phụ bếp: vất vả nhưng hết sức quan trọng

Chia sẻ kinh nghiệm làm việc ở vị trí Phụ bếp: vất vả nhưng hết sức quan trọng được Học…

Ý nghĩa đặc biệt đằng sau bộ Đồng phục Đầu bếp!

Đối với những nhân viên làm việc sau hậu trường, như đầu bếp, đồng phục rất quan trọng đối với…

Ý nghĩa đặc biệt đằng sau bộ Đồng phục Đầu bếp!

0 0 vote
Đánh Giá
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
scroll to top
0
Hãy đóng góp ý kiến của bạn nhé !x
()
x